Zwitserse Raclette

In ons restaurant kunt u de exclusieve ambachtelijke kaas” Valèt de Waimes” komen proeven.  Deze kaas wordt gemaakt door de kaasmaker Andreas Keul, ambachtsman in Waimes, die zijn opleiding genoot in het canton Valais in Zwitserland, waar hij als “armailli” werkte tijdens de “alpage” seizoenen 2009 en 2013. Hij heeft ons zijn creatie laten ontdekken : de kaas  “Le Valèt” (woordspeling tussen de Valais in Zwitserland, en het Waalse woord “valèt”voor ober), die perfect past bij deze stijl van bereiding. De kenners onder onze klanten hebben het reeds opgemerkt : “Dit moet in niets onderdoen voor de beste Zwitserse tomes! Wat een smaak en kwaliteit!”

Het geheel wordt altijd voorgesteld met een soep als voorgerecht en de salad-bar en aardappelen als bijgerechten. Indien u de Zwitserse raclette kiest, wordt deze gereserveerd voor alle gasten aan uw tafel.